Замороженный йогурт, или frozen yogurt, завоевывает сердца любителей десертов по всему миру. Почему же он стал таким популярным? Ответ: он вкусный, полезный и не содержит красителей. В нем меньше жира и калорий по сравнению с классическими замороженными десертами, а также он богат пребиотиками, которые полезны для пищеварительной системы.
Секрет популярности замороженного йогурта
Замороженный йогурт может быть представлен в самых разных вкусах и с добавлением множества топингов. От свежих ягод и фруктов до орехов и шоколадной крошки – каждый может найти что-то свое. Более того, вы можете создавать свои сочетания с системой самообслуживания self-serve.
Отметим, что такой йогурт вписывается в современные тренды здорового питания. В отличие от классического мороженого, он содержит меньше сахара и жиров, что делает его прекрасным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой и поддерживает здоровье иммунной и пищеварительной систем организма.
Из чего и как готовят десерт
Вкус йогурта зависит от используемых основ при создании десерта. Один из вариантов — это классическая кисло-сладкая молочная основа с высоким содержанием йогурта и лимонной кислотой. Эта основа подходит для тех, кто предпочитает освежающий и чуть кисловатый вкус. Другой вариант — сливочная основа, которая обладает более сладким вкусом. Она содержит немного меньше йогуртовой смеси, но зато более насыщена сливками, что придает десерту мягкость и нежность.
Обе основы обогащаются протеинами, пребиотиками, витаминами А, группы В, D3 и С, благодаря чему десерт получается вкусным и полезным. Кроме этого, при производстве мы не используем красители и консерванты, чтобы сохранить все ценные свойства замороженного йогурта.
Этапы приготовления:
- Подготовить ингредиенты: классическая кисло-сладкая или сливочная основа и натуральные добавки.
- Смешать ингредиенты с водой до однородной массы.
- Заморозить йогурт в бункере фризера до температуры минус 6 градусов.
- Подать с разными топингами и добавками по вкусу.
При замораживании смеси сохраняется нежная кремовая текстура. В результате мы получаем десерт, который приятно освежает в жаркий день и насыщает организм полезными веществами.
Чтобы создать идеальный фрозен йогурт, мы правильно подбираем соотношение ингредиентов. Например, для более кремового вкуса мы добавляем немного сливок. Это делает его более насыщенным и густым, что особенно понравится любителям классического мороженого.
Сравнение мороженого и замороженного йогурта
Таблица для наглядного сравнения:
| Параметр | Мороженое | Замороженный йогурт |
| Калорийность | 200-370 кКал | 110-125 кКал |
| Белки | 3-4 г | 2-5 г |
| Жиры | 10-15 г | 0,05-2 г |
| Углеводы | 20-25 г | 20-30 г |
| Пребиотики | Нет | Есть |
| Использование красителей | Возможно, в том числе синтетических (Е102, Е110 и т. д.). | Исключено |
| Польза для здоровья | Меньше | Больше |
Подробнее о питательной ценности и калорийности можно узнать на странице Sweety yogurt.
Где можно попробовать замороженный йогурт
Йогурт Sweety доступен в наших кафе. Вы можете попробовать разные вкусы в уютной атмосфере. Адреса и часы работы можно найти на странице Наши кафе.
Мы предлагаем:
- Большой ассортимент вкусов замороженного йогурта
- Разнообразные топинги
- Уютную обстановку для встреч с друзьями и семьей
- Возможность взять замороженный десерт с собой
Приходите сами и приглашайте своих друзей!
